Biodynamisch · Val di Noto · Sizilien
Marabino
Biodynamische Naturweine aus dem Val di Noto
Naturwein ohne Klischee: biodynamisch, lebendig, salzig, präzise – aus dem Val di Noto. Schon ab € 16,90.
Wein nach dem Rhythmus der Natur
Sizilien,
wie man es schmecken kann
Marabino ist kein Weingut, das Sizilien glättet. Es lässt die Herkunft sprechen. Die Trauben stammen aus eigenen Weingärten rund um die Kellerei in Contrada Buonivini, im Val di Noto. Die Böden wechseln von weißem Kalk bis zu dunklem Ton, die Reben wachsen wenige Kilometer vom Meer entfernt, die Weine entstehen mit spontaner Fermentation und ohne önologische Kosmetik. Das Ergebnis sind Weine mit Spannung, Salzigkeit, Tiefe und einer sehr eigenen Ruhe.
Biodynamisch gedacht
Seit 2008 arbeitet Marabino biodynamisch – mit Blick auf Boden, Pflanze, Tierwelt, Mondphasen und das Weingut als lebendigen Organismus.
Eigene Trauben, eigene Handschrift
Marabino kauft keine Trauben zu. Alles entsteht aus den eigenen Weingärten rund um Contrada Buonivini.
Wenig Eingriff, viel Ausdruck
Spontane Gärung, niedrige angegebene Schwefeldioxidwerte, kein Zucker. Keine laute Naturwein-Attitüde – sondern Präzision.
Contrada Buonivini
Wo Sizilien
leise groß wird
Marabino liegt in Contrada Buonivini bei Noto. Der Name klingt fast zu passend: gute Weine, gute Lage, gutes Licht. Die Weingärten liegen in niedriger Hügellage, wenige Kilometer vom Meer entfernt.
Kalk, Ton, Kräuter, Oliven und alte Alberello-Reben bilden ein kleines Ökosystem. Genau daraus kommt die Spannung dieser Weine: Wärme ohne Schwere, Reife ohne Müdigkeit, Charakter ohne Maske.
Der Weißwein · Chardonnay
Weiß.
Wie Sizilien schmeckt.
Zwei Lagen, unterschiedliche Böden, ein Chardonnay, der keine Anlehnungen sucht. Die Trauben werden mit Schalenkontakt vergoren, der Ausbau folgt dem Mondkalender. Das Ergebnis: frisch, salzig, mit einer feinen Aromatik und einer Tiefe, die man bei einem Sizilianer nicht erwartet – und sofort mag.
Der Eureka macht Lust auf mehr. Und auf den nächsten Schluck.
Der Rosé · Nero d'Avola
Rosa.
Aber nicht brav.
Der Rosa Nera sieht aus wie ein Sommerwein – und ist dabei viel mehr. Nero d'Avola, spät gelesen, direkt gepresst, je nach Jahrgang in Barrique, Amphore oder Stahl ausgebaut. Intensiv duftig, mit reifer Frucht und dieser sizilianischen Wärme, die man nicht kopieren kann.
Leicht trinkbar, ja. Aber nie beliebig.
Der Rotwein · Nero d'Avola
Rot.
Tief. Ehrlich.
Der Archimede kommt von über 70 Jahre alten Alberello-Reben. Tiefer Ertrag, tiefe Wurzeln, kalk-tonige Böden aus Contrada Buonivini – und ein Nero d'Avola, der all das trägt: Komplexität, Mineralität, dunkle Frucht, ein Hauch Kräuter und eine stille Tiefe ohne die Schwere, die man von Sizilien vielleicht erwartet.
Der Beste seiner Traube. Und ein Wein, der bleibt.
Unsere Haltung
Why they
TASTE BETTER.
We Taste Better sucht Produkte, die mehr können als gut schmecken. Produkte mit Herkunft, Haltung und einer Geschichte, die man nicht künstlich aufblasen muss. Marabino passt genau deshalb zu uns: biodynamisch, handwerklich, kompromisslos regional – und trotzdem nicht streng oder verkopft.
Diese Weine sind lebendig, aber präzise. Natürlich, aber nicht beliebig. Sizilien, aber ohne Klischee.