Handgemacht · Sizilien · Vegan
Nach altem Modica-Verfahren. Ausgezeichnet von Falstaff. Unwiderstehlich.
Choco Schanel
Choco Schanel ist unser bekanntestes Produkt — eine Schokolade, die nach der alten sizilianischen Modica-Methode hergestellt wird. Keine Zusatzstoffe, kein Schmelzen, kein Temperieren. Nur Kakao, natürliche Zutaten und handwerkliches Können.
100% vegan. 100% außergewöhnlich.
Das Modica-Verfahren
Der Kakao wird nie über 40°C erhitzt — dadurch bleibt die natürliche Struktur der Kakaobutter erhalten.
Weder Emulgatoren noch Milch noch Zucker-Ersatzstoffe. Nur das, was wirklich hineingehört.
Jede Tafel entsteht in einem sizilianischen Familienbetrieb mit generationsübergreifendem Know-how.
Choco Noir
Choco Noir ist für alle, die Schokolade in ihrer reinsten, intensivsten Form erleben wollen. Dunkler Kakao aus ausgewählten Plantagen, minimal verarbeitet, maximal intensiv.
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